湾仔是一个小的渔村，相传当年为某富商的住所和码头仓库，所以经常在此地有许多人群聚集，当时在码头旁边有很多卖饼的，其中有一位老婆婆卖的*为火爆，整天有很多富商在此早早的来等待饼的出炉，当新鲜脆皮的饼出炉后，在码头的很多人都围观过来，买来放在盘子里面迫不及待的用爪子倒着吃的，面丝筋斗，其外层金黄酥脆，内层松软白嫩，一股葱油和面的香味扑鼻而来，让每一个人来不及等待，就想抓起就……”为此人们都称老婆婆为湾仔婆，她做的手抓饼在当地成为岛内重要休闲小吃，遍布全岛大中小城市，如台北、高雄、基隆、台南、台中等。绝妙的口味征服了香港和大陆同胞。

投资少效益高：每个饼成本在0.6—0.8元，售价2—4元，即使是每天销售100—200个手抓饼，羸利也在100—300元。可观而稳定的收入额，不用承担任何风险。
*佳的经营模式：窗口外卖是手抓饼绝佳的经营模式，回头客纷纷来访，还可在车站、超市，学校、社区选择经营，只需有2—3平方米即可，租金成本低，以特色口味创收入新高。
口味多供不应求：胡椒味、麻辣味、甜辣味、加蛋、加火腿、加牛肉、加椒盐。 现场制作，边做边买吸引众多的顾客无须广告宣传，一开即火，人气旺！

每个饼用面粉35克，成本0.09元；每个饼的牛肉用量25克，牛肉成本0.5元,调味料和油每个饼的成本0.15元左右,每个饼的综合成本是0.74元,售价1.5元,每个饼的利润是0.76元。即使每天销售500个，可获利380元，扣除其他费用2000元月利润可达8400元。年收入8万余元。

加盟费：3800元。免费赠送扒护一台、压饼机一台、饼夹一个、服装两套、统一外卖形象光盘，免费技术培训。本项目易操作，也可函授加盟学习，通过技术光盘和资料即可学会。客户先付400元的保证金，1—2天发货，接货的同时把余款结清即可。